Recipe: Delicious Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi

Recipe: Delicious Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi Delicious, fresh and tasty.

Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi. Le Pappardelle ai Funghi e Salsiccia è un saporito primo piatto autunnale, facile e veloce da preparare! Si sala leggermente e si pepa. Sfumate la salsiccia, con del vino bianco e lasciate evaporare tutta la parte alcolica.

Eliminare il budello della salsiccia, rimuovete la base terrosa dai funghi e puliteli delicatamente, quindi affettate i più grandi e lasciate interi i più piccoli.

Pasta al sugo di salsiccia e funghi.

Un piatto molto ricco,gustoso ma semplice da preparare!

You can cook Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi

1. You need 400 g of pappardelle.

2. You need 100 g of sausage meat.

3. You need 100 g of mushrooms (I used mixed mushrooms).

4. Prepare of Carrots, onions, celery chopped.

5. Prepare 250 ml of stock.

6. Prepare Tin of tomatoes.

7. It’s of Olive oil.

8. You need Glass of red wine.

9. It’s of Parmesan to serve.

10. You need to taste of Salt and pepper.

La pasta al ragù di salsiccia e funghi è un primo piatto molto gustoso e saporito,sostanzioso e ricco anche se occorrono pochi ingredienti,un piatto che può essere un primo o un piatto unico…Perfetto per tutti i giorni,per il pranzo della domenica,se avete ospiti e ogni volta che volete viziarvi.

Mescola e fai amalgamare bene la pasta al condimento per un minuto e a fiamma allegra.

Spegni il fuoco, spolverizza con il prezzemolo tritato e con il parmigiano grattugiato.

Dai un'ultima mescolata e distribuisci nei piatti singoli la pasta al sugo di salsiccia e funghi.

Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi instructions

1. Fry veg in a little oil for few mins. Add sausage meat and brown.

2. Add mushrooms and cook for another few mins on medium heat. Add wine and let it evaporate.

3. Add tomatoes, stock, salt and pepper. Simmer on low for about 90 mins.

4. Towards the end, bring pot of salted water to the boil. Cook pasta according to instructions. Drain and add to sauce. Mix well.

5. Serve with Parmesan :).

Servi in tavola ben caldo e buon appetito!

Qualora assaggiandolo vi sembrerà leggermente acido aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero.

Dovrete ottenere un ragù abbastanza asciutto.

Il ragù di salsiccia è uno dei miei condimenti preferiti per il pranzo della domenica, se poi si prepara il piatto con della pasta fresca e si spolvera il tutto con del pecorino grattugiato allora diventa proprio un piatto da re ;) Se siete alla ricerca di un primo piatto per domani, magari la ricetta delle mie pappardelle con ragù di salsiccia può tornarvi utile, il sugo si prepara in.

Spolverare di prezzemolo tritato e condire le tagliatelle , lessate in abbondante acqua salata e scolate al dente.