Recipe: To Try At Home Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi

Recipe: To Try At Home Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi Delicious, fresh and tasty.

Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi. Il Tortino di melanzane alla pizzaiola e pomodori secchi è un secondo piatto davvero gustoso, filante e saporito, realizzato con melanzane alla griglia, ottimo sugo di pomodoro, mozzarella e scamorza o provola, basilico fresco e deliziosi filetti di pomodori secchi sott'olio che renderanno questa ricetta di melanzane al pomodoro e formaggio irresistibile e piacerà proprio a tutti. Slice aubergine about half a cm thick. Meanwhile, drain and chop the mozzarella in cubes and whizz up the sun dried tomatoes in a food processor.

Scalda per bene una griglia e cuoci le melanzane, abbrustolendole su entrambi i lati.

Sistema le melanzane e aggiungi i pomodorini secchi tagliati a listarelle, la caciottina a dadini e sopra la mozzarella.

Preparazione Tortino di melanzane e mozzarella: Preparare un sugo di pomodoro con aglio, olio, molto basilico, peperoncino e sale quanto basta.

You can have Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi

1. You need 1 of large aubergine.

2. It’s 250 of of mozzarella, if possible, buffalo mozzarella.

3. Prepare 80 g of sun dried tomatoes in oil.

4. Prepare 20 g of parmesan.

5. You need of Flour for coating.

6. You need of Oil for frying.

7. It’s to taste of Salt.

Sbucciare la melanzana, tagliarla a fette non molto grosse e grigliarle in padella antiaderente con coperchio.

Il piatto può essere servito come antipasto o come secondo piatto.

Si tratta di tortini monoporzione preparati con melanzane rosolate assieme ad aglio e cipolla.

Realizzare la torta salata con melanzane, scamorza e pomodori secchi sott'olio è piuttosto semplice e veloce.

Tortino di melanzana, mozzarella e pomodori secchi step by step

1. Slice aubergine about half a cm thick. Sprinkle with salt and set a side for about 10 mins. Meanwhile, drain and chop the mozzarella in cubes and whizz up the sun dried tomatoes in a food processor. Heat oil in a pan. Dry aubergines well with kitchen paper. Dust in flour and shallow fry until golden brown..

2. Preheat oven to 200. Line a foil tray with a small spoonful of the tomato paste. Layer up the aubergine with the mozzarella.

3. Them add some tomato paste. Then another layer of aubergine, mozzarella and tomato paste. Continue until all ingredients used up. Sprinkle the parmesan on top of the last layer. This will give it a lovely crust. Bake in the oven for about 20-25 mins.

Innanzitutto lavate e asciugate la melanzana.

Tagliate quest'ultima a fette non troppo sottili e friggetele in olio di semi di girasole ben caldo.

Affettare la mozzarella di bufala e adagiarla su carta assorbente da cucina.

Dopo mezz'ora, sciacquare e asciugare bene le melanzane.

La ricetta dello strudel salato con mozzarella, funghi porcini e pomodori secchi è facile e anche piuttosto rapida da preparare.