Recipe: Delicious Polpo e patate

Recipe: Delicious Polpo e patate Delicious, fresh and tasty.

Polpo e patate. Polpo e patate un secondo piatto ma anche un antipasto, un classico ma per me è sempre stato come giocare alla roulette russa. Ogni volta che lo preparavo mi tenevo sempre di scorta prosciutto e mozzarella perché non sapevo mai se sarebbe venuto morbido o duro come una pietra. Il polpo con patate è una ricetta di insalata di polpo e patate da poter servire sia come antipasto sia come secondo piatto.

Polpo e patate è la soluzione giusta!

Questa che vi forniamo poi è una gustosa alternativa, che secondo noi potrebbe essere una versione addirittura più sfiziosa dell'originale.

Questa che vi forniamo poi è una gustosa alternativa, che secondo noi potrebbe essere una versione addirittura più sfiziosa dell'originale.

You can have Polpo e patate using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Polpo e patate

1. It’s 1 of octopus weighing about 600-700 g, ready cleaned.

2. It’s of Enough potatoes, Par boiled and cooled.

3. It’s Clove of garlic, chopped.

4. Prepare of Small tin of chopped tomatoes.

5. It’s of Chilli flakes.

6. It’s 200 ml of fish stock.

7. You need Pinch of salt as needed.

8. Prepare of Parsley to serve.

9. You need of Olive oil.

10. You need of Glug of white wine.

Il Polpo con patate (Insalata di polpo e patate) è un secondo piatto di pesce perfetto anche come antipasto, tipico della cucina italiana!

Si tratta di un'Insalata fredda o tiepida a base di polpo prima lessato a regola d'arte e successivamente arricchito con cubotti di patate lesse; infine condito con una profumata citronette ovvero il classico intingolo di olio, sale, prezzemolo e limone!

Secondi piatti Spiedini di polpo e patate Gli spiedini di polpo e patate sono un'idea davvero sfiziosa, perfetta per l'estate, che si ispira ad una delle ricette.

Polpo e patate è un piatto mediterraneo ottimo da servire come secondo, ma si presta anche ad essere proposto come antipasto.

Polpo e patate instructions

1. Make sure potatoes have cooled completely. Wash and chop the octopus. Fry garlic gently in olive oil. Add octopus and cook on medium heat for about two minutes. Add wine and let it evaporate. Now add tomatoes, chilli and stock. Cover and simmer on low for about 30 mins, stir occasionally.

2. Add potatoes and salt if needed. Cover and continue simmering for another 30 minutes..

3. Serve in a bowl with parsley and bread 😀.

Si tratta di una preparazione semplice, leggera e ricca di sapore, perfetta da servire fredda oppure leggermente tiepida.

Per questa ricetta sarà necessario utilizzare delle patate di taglia piuttosto grossa; la consistenza finale delle stesse dipenderà dalla scelta.

Fate raffreddare il polpo nella sua acqua di cottura.

Tagliate la costa di sedano che non avete utilizzato e i tentacoli a fettine e il resto del polpo a listarelle, riducete le patate a cubetti e mescolate delicatamente.

Servite con un filo di olio a crudo e abbondante prezzemolo tritato.