Recipe: Delicious Nasi Bakmoy

Recipe: Delicious Nasi Bakmoy Delicious, fresh and tasty.

Nasi Bakmoy. Nasi Bakmoy is an inter cultural dish between the Chinese and Javanese. According to a source,the word 'bakmoy' came from "Bah Mui" which originally using pork as the star ingredient. Once was said that the recipe creator was a Chinese man that came from Fujian , China who migrated to Jogjakarta and married to a balinese woman.

Hidangan sepinggan nasi bakmoy mungkin sudah tak asing bagi kamu yang akrab dengan kuliner Peranakan.

Buat yang belum tahu, nasi bakmoy adalah nasi yang yang disiram dengan kuah kaldu ayam berbumbu dan disajikan dengan tahu dan telur pindang.

Ikuti Video Masak Cara Membuat Nasi Bakmoy Ayam nya langkah demi langkah ya Resep Chinese Food Nasi Ayam Bakmoy Siapkan bahan & bumb.

You can cook Nasi Bakmoy using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Bakmoy

1. You need 2 of chicken thigh fillets.

2. It’s 200 g of pork loin/shoulder.

3. It’s 4 cloves of garlic, sliced.

4. Prepare 2 Tsp of chinese cooking wine.

5. Prepare 3 Tsp of Indonesian sweet soy sauce.

6. You need 2 Tsp of soy sauce.

7. You need 1 Tsp of oyster sauce.

8. Prepare of Salt and pepper to season.

9. You need 1.5 L of water.

10. Prepare of Fried prawn topping:.

11. You need 100 g of prawn cutlets.

12. It’s 2 Tsp of corn starch or tapioca flour.

13. It’s 1 Tsp of plain flour.

14. It’s 1 of egg.

15. You need of Salt and pepper to season.

16. It’s of Garnish:.

17. It’s of Fried shallot.

18. It’s of Chopped spring onion.

19. It’s 2 of boiled eggs cut into half.

Nasi bakmoy dikenal sebagai sajian sarapan di Jawa Tengah.

Ada yang memakai daging babi dan banyak pula yang memakai daging ayam sebagai topping.

Ditambah telur dan tahu rasanya makin mantap..

Nasi bakmoy, dari namanya kita sudah bisa menebak makanan ini mendapatkan pengaruh kuliner Chinese.

Nasi Bakmoy instructions

1. Add chicken fillets and pork to boiling water. Boil until cooked. This is for the soup later on..

2. Remove the meat and cut into small chunk..

3. In a frypan, heat up 1Tsp of oil, add garlic. Stir until fragrant, add the chopped meat, add all the wine, sauces, salt and pepper..

4. Add around 500ml of the stock and let it simmer until all the stock has been absorbed..

5. To make prawn topping: combine all ingredients. If the mix is too thick add little water. If its too runny, add a little bit of flour. Using a spoon, portion the mix and fry until golden brown and crunchy. Chop into small pieces..

6. Serve over steamed rice on a plate, add the meat, egg. Pour over the soup. Garnish with spring onion, fried shallot and fried prawn..

Menurut Wikipedia, asal makanan ini dari Jawa Tengah.

Tidak banyak literatur yang meyebutkan mengenai kuliner yang satu ini, hanya disebutkan masakan ini terdiri atas nasi yang ditaburi dengan potongan tahu goreng, ayam dan telur rebus yang.

Nasi bakmoy merupakan tradisi hidangan perjamuan gembira yang sudah agak jarang dikenal oleh peranakan sekarang, tetapi masih sangat populer di Malaysia dan sekitarnya, di sana masih disebut Chaw'an Cat Porridge, bubur kucing Zhaoan.

Nasi dalam kua ini disebut bubur, yang dari semulanya tidak pernah memakai daging kucing.

Hingga sekarang, bakmoy menjadi salah satu menu khas daerah Jogja yang banyak ditemui di warung-warung makan ataupun di restoran besar.